Beschreibung
Ein Cuvee aus 60% Treixadura und 40% Godello stellt sich vor.
Er wächst an Weinreben in Parzellen, die älter als 45 Jahre sind, in einer Höhe von 170m ü.N. in der D.O. Ribeiro mit sehr großen Temperaturunterschieden zwischen Sommer und Winter.
Die D.O. Ribeiro ist ein Weinbaugebiet in Galizien, nahe des Altantiks mit speziellem Klima.
Die Trauben werden für die Weinifizierung getrennt und via Microvinifikation fermentiert. Nach der Fermentierung werden Wein und Maische wieder zusammengeführt, um weitere 6 Monate zu reifen. Nach dem Abfüllen lagern wir den Wein weitere 6 Monate in der Flasche, bevor wir ihn in den Verkauf geben.
Dieser 2016er Jahrgang ist limitiert auf 1800 Flaschen.
