Beschreibung
Espanol:
Las uvas son procesadas como maximo 30 minutos despues de ser vendimiadas. Tras un leve estrujado y una vez obtenido es mosto-yema, fermentamos los mostos de cada parcela por separado y a temperatura controlada de no mas de 15°C.
Deutsch:
Dieser Albariño wächst an durchschnittlich 30 jährigen Reben in der Rías Baíxas.
Nach der Ernte werden die Trauben mit einem Transportweg von max. 30 Minuten entrappt, um nach einem leichten Aufbrechen vom selbstständig ausgeronnenen Saft getrennt und separat von ihm bei kontrollierten 15°C fermentiert. Die Reifung des Weins findet dann 2 Monate lang im Eichenfass statt, um nach dem Abfüllen weitere 3 Monate zu ruhen.
Nase: hoch-intensive Obstnote, z.B. Birne, Apfel, Nektarine und Melonen
Geschmack: leicht blumig aber intensiv mit einem süßlichen Abgang, gut ausbalanciert mit einem Touch Säuerlichkeit. Fruchtig.
