Beschreibung
Herkunft: Vino de la Tierra de Castilla, Spanien
Cuvee aus: 50% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 15% Petit Verdot
Weingut: 14 ha – 15 Jahre alte Rebstöcke; 690 Höhenmeter (ü.N)
Our characteristic
Mediterranean climate associated to dryness cold winters and very hot summers don’t allow high yields (less than 5 kg. per vine) but generate high quality wines.
Vinification: Legado Cabernet/Merlot ist das Ergebnis eine sorgfältigen Auswahl von den besten Weinflächen im Herzen der Region La Mancha. Die traditionelle Verarbeitung sieht eine lange Kalt-Mazeration, eine Malolaktische Gärung – Themperatur-kontrolliert gemäß der Ganimede® Methode gefolgt von 14 Monate Lagerung in Franz.-Amerik.-Eichefässern.
Max. Produktion: 20.000 Flaschen
Passt am besten zu: geschmortem, rotem Fleisch
Service Temperature: 15 – 18º C
Lagerfähigkeit 10-15 Jahre
Tiefrote Kirschfarbe mit leicht violetten Reflektionen.
Kraftvolle & komplexe Nase mit Aromen von roten, reifen Früchten des Waldes
Den Gaumen streichelt er mit Erfahrung und sensibler Kraft. Er erscheint fleischig und konsistent mit einer ausgewogenen Balance von Säure, Alkohol und Taninen.Lange anhaltender Abgang.
Awards Rated with 91 points in the WineUp Guide 2016
